La alimentación dinámica con Mª Eugenia Pérez-Blanco (Maki)
octubre 8 - 7:00 pm - 8:30 pm
LA ALIMENTACIÓN DINÁMICA
según Rudolf Steiner
Grupo de estudio ONLINE, vamos a trabajar el libro de Gerhard Schmidt
En este libro el doctor Gerhard Smith (1901- 1981) trabaja la alimentación desde la nueva perspectiva de la Ciencia espiritual traída por Rudolf Steiner. La necesidad de renovar la imagen del hombre como un ser dinámico, trae una nueva manera de comprender el alimento y afrontar los problemas cada vez más frecuentes de la nutrición humana, ofreciendo sólidas bases para un nuevo enfoque práctico de la cocina diaria.
Trabajaremos ciertos capítulos del libro relacionados con la naturaleza de los nutrientes y su digestión como son las proteínas, carbohidratos, grasas y sales.
¿Sabemos que es la proteína o el carbohidrato, y las fuerzas que están activos en ellos? ¿Hay diferencia entre la proteína animal y vegetal, cuál es mejor para el ser humano? ¿Por qué comemos sal? Desde estos fundamentos iremos creando bases para nuestra cocina cotidiana desde nuestras cualidades individuales pero ampliada por esta visión del alimento como un cúmulo de fuerzas vivas que se transforman en capacidades humanas. Así estos talleres se van construyendo según las preguntas y necesidades de los asistentes, de tal manera que desde la vivencia de las leyes del alimento podamos cocinar nuestra comida de manera más consciente.
Mª Eugenia Pérez-Blanco, sus estudios universitarios de Pedagogía en la Universidad Complutense de Madrid, apuntaban ya a su gusto por la enseñanza. Su hobby desde muy pequeña fue la cocina lo que la llevó a Suiza para hacer un stage en las cocinas de una clínica dedicada al cuidado del cáncer, donde la alimentación era una parte importante del tratamiento. Desde entonces, su orientación fue clara al respecto sobre cómo el alimento es una base importante para mantener y encontrar la salud humana y siempre lo tuvo en cuenta, a la hora de elaborar su propio estilo.
Para conocer más sobre su arte visitad su instagram @encasademaki
Cuando: Jueves alternos de 19:00 a 20:30
Octubre: 8 y 22
Noviembre: 12 y 26
Diciembre: 10
Número mínimo de participantes: 8 personas
Donde: ONLINE
Precio: 15€ por sesión 30€ al mes.
Inscripción e información: imprescindible inscripción previa escribiendo a info@centroabiertoantroposofia.es
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Contacto: 91 625 66 72 Horario atención telefónica de 9:00 a 13:30 y de 16:00 a 19:30 de lunes a viernes.